Insalata di pollo, melograno e semi di lino
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Insalata di pollo, melograno e semi di lino

Insalata di pollo, melograno e semi di lino
Insalata di pollo, melograno e semi di lino

Lunedì, giorno del sonno e del rigore alimentare.

Di solito il mio menù prevede qualcosa di leggero e sano per rimendiare a qualche aperitivo o stravizio in più del week end.

Così questo lunedì è stata la volta di un’insalata con pollo , melograno e semi di lino.

Ho preparato un’insalata mista (lattuga romana, finocchio e ravanello) che ho condito con sale, olio, senape e un po’ di aceto bianco. Nel mentre ho cotto sulla piastra delle fette di pollo che ho poi tagliato a listarelle.

Infine ho composto il piatto mettendo prima l’insalata e poi il pollo. Ho poi aggiunto il melograno e i semi di lino che avevo fatto tostare in padella.

Il risultato è stato molto piacevole: il melograno fornisce freschezza all’insalata e i semi di lino, oltre a dare una piacevole croccantezza, sono un toccasana.

Infatti alcune ricerche sostengono che i semi di lino hanno effetti positivi sul colesterolo e hanno proprietà antitumorali e di prevenzione del cancro.

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